Het begin van bakkerij Igy Nijenhof Op 12 december 1965 sterft Piet Nijenhof. Zijn jongste zoon Igy werkt al een tijd mee in de bakkerij van zijn ouders. Hij heeft inmiddels ’s lands beste brood- en banketbakkers opleiding aan het internaat in Voorhout doorlopen.
Zo komt het dat op 1 juli 1966, een half jaar na het overlijden van zijn vader, Igy officieel de bakkerij van zijn ouders overneemt. Gevolg: het ontstaan van Brood- en Banketbakkerij Igy Nijenhof. Ook Truus Nijenhof, de jongste dochter en dus zus van Igy, treedt in dienst bij haar broer. Zij is een persoonlijkheid waar iedere klant graag een praatje mee maakt. In 1969 volgt wederom een grote verbouwing; dit keer wordt niet alleen de winkel, maar ook de bakkerij grondig onder handen genomen.
Uit dit huwelijk komen twee kinderen. Een zoon, Philbère, geboren op 23 juni 1970 en een dochter, Cécile, geboren op 8 januari 1972.
De geschiedenis
Piet Nijenhof neemt de bakkerij over van de familie Hartskerel, inventaris: 1 broodwagen, een paar tafels en enkele messen. Naast de prijs moest hij maar liefst ƒ 5.000,= aan goodwill betalen, die er niet in zat. Hij had veel steun aan de heer Evers, zowel financieel als adviserend. Bij Evers leerde hij Wilhelmina van der Wielen kennen, die daar werkte als naaister. Samen met Wilhelmina (Mieneke), die hij op 11 januari 1927 tot zijn wettige echtgenote maakt, start hij Bakkerij P.A. Nijenhof, welke na het huwelijk omgedoopt wordt tot Bakkerij P.A. Nijenhof Van der Wielen. Mieneke van der Wielen zorgt voor de winkel, terwijl Piet tezamen met slechts één knecht de bakkerij voor zijn rekening neemt.
Het huwelijk van echtpaar Nijenhof - Van der Wielen wordt bekroond door de komst van 4 kinderen. Als eerste een dochter, Giny Nijenhof, geboren 30 november 1927. Zij werd gevolgd door zoon Thijs Nijenhof (beter bekend als Boeti), geboren 20 februari 1929, vervolgens dochter Truus Nijenhof, geboren op 20 december 1933 en tot slot zoon Igy Nijenhof, geboren op 7 juni 1939.
Maar ook dit pand, zoals zovele in Nijmegen, blijft niet ongedeerd. Maar liefst drie maal wordt de bakkerij tijdens de oorlog bestookt. Aanleiding om voor de eerste keer grondig te gaan verbouwen. En zo is het dat in De Gelderlander van 16 augustus 1948 te lezen valt: ”drie maal verwoest…… nu een pronk-juweel.”
Na de oorlog werden Thijs en Gien ingezet om mee te werken in de zaak. Jaren later moesten ook Truus en Igy hun steentje bijdragen. Vanaf 1955 is Igy voor hele dagen bij zijn vader in de zaak gaan werken. Het pand zag er toen zo uit. Op 12 december 1965, na eerst een hartaanval te hebben overleeft, sterft Piet Nijenhof.
Organisatie-talent Igy en Betty hebben heel wat georganiseerd in de afgelopen jaren. Eén van die vele activiteiten was de (beroemde) ontbijttafel bij tennisvereniging Rapiditas.
Het was niet alleen ontzettend lekker en variërend eten, maar het zag er ook altijd keurig aangekleed uit.
De grootste activiteit en tevens de meest beroemdste kwam zelfs in het quiness book of records. Dit werd dan ook door alle Nijmeegse bakkers georganiseerd. ‘s Nacht werd in de garage aan de Graafseweg hard gewerkt door iedereen. Alles moest ingepakt worden. Grote vrachtwagens van sponsor Depa Verpakkingen stonden in de tuin. Menig journalist uit Nijmegen heeft er een stukje over geschreven.
Philbère Nijenhof, september 2007 |
Tevens doet dit jaar een nieuw iemand haar intrede in de bakkerij. Igy trouwt een beeldschone bakkersdochter uit Hatert. Betty kent van thuis uit het klappen van de zweep en neemt dus de leiding van de winkel op zich.
Het is allemaal niet nieuw, een eigen bedrijfje, want voordat de deuren aan de Graafseweg geopend werden, had Piet Nijenhof een bakkerij aan de Kastanjelaan (op de deel van de boerderij van zijn vader), echter zonder winkel. Zoals toentertijd gebruikelijk was, werd het brood bij de klanten thuis gebracht. Lopend met een broodwagen of fietsend per bakfiets. 
Na 14 jaar goede zaken te hebben gedaan, breekt in 1940 de oorlog uit. Er volgen zware tijden. Het brood is alleen op broodbonnen verkrijgbaar, het wordt namelijk steeds moeilijker om aan grondstoffen te komen. De bakkerij, die zich onder de winkel bevindt, bewijst goede diensten als schuilkelder en onderduikadres voor de hele buurt en menig Engelsman. 
Voor 4 van deze broodbonnen kon je een 1600 grams brood krijgen.
Naast die mooie ontbijttafels waren er natuurlijk nog andere evenementen.
